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應用介紹

貴州美（měi）食又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等組成。大約在明代（dài）初期，貴州菜已經趨於成熟，許多貴（guì）州菜都有600多年的曆史了（le），眾（zhòng）所周（zhōu）知的宮保雞丁就是有著悠（yōu）久曆史的（de）貴州名菜，它是清代鹹（xián）豐（fēng）年間，貴州平遠人（rén）丁保楨的家廚所創，以旺火油（yóu）爆雞球加辣而食，如今已達到膾炙人口的境地。

應用特色

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