湘西特產

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湘西特產介紹

特產指某地特有的或特別著（zhe）名的產品（pǐn），有文化內涵或曆史，亦指隻有在某地才生產的一種產品。例如雲南特產的取名就（jiù）是根據（jù）特（tè）產加上民族文化來取的。

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湘西特產推薦

1、湘西獼（mí）猴桃：

湘西（xī）獼猴桃資源約（yuē）占湖南（nán）省總麵積（jī）的三（sān）分之一，主要品種有“米良一號”和“古丈79—4號”。其營養豐富,除含有（yǒu）糖類、蛋白質、胡（hú）蘿（luó）卜素外,還含有14種稀有元素，特別（bié）是（shì）硒元素（sù）含量高。

2、鳳凰紅米酒：

鳳凰紅米酒得益於祖傳釀酒工藝和製作苗（miáo）家臘味的秘方，立足當地民族習慣.特產老壇酒，采高山純糧釀造，酒（jiǔ）醇得勁綿，不上頭、不幹口而聞名.成熟的原汁米酒米散（sàn）湯清，顏色碧綠，蜜香濃鬱，入口（kǒu）甜美，濃而（ér）不沾，稀（xī）而不流（liú），食（shí）後生津（jīn）暖胃，回味深長.含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養（yǎng）成分，飲後能開胃提（tí）神，並有活氣養（yǎng）血、滋陰...

3、湘泉酒：

湘（xiāng）泉酒產於湖南省湘西土家（jiā）族苗族自治州（zhōu）首府吉首市。湘泉酒納大小（xiǎo）曲（qǔ）酒工藝於一體，容各香型為一體，繼承湘西民（mín）間曆史釀酒精華，結合現代先（xiān）進釀酒技術，精心釀製而成。酒液（yè）無色透明，芳香馥鬱，味綿甘洌，醇厚柔美，後味爽淨，回（huí）味悠長。

4、湘西土家臘肉：

土（tǔ）家臘肉是湖南湘西張家界（jiè）的特產.湘（xiāng）西人有一種隔年熏臘肉的習慣.每年臨近年（nián）關（guān），殺了（le）年豬將正肉（ròu）、豬（zhū）頭、豬腳全部用（yòng）於做（zuò）臘肉.首（shǒu）先將鮮肉砍成五六斤一塊的長條，然後揉鹽（yán）和各種香料後放（fàng）在大缸裏（決不能用水洗）醃四至六天，為了使肉入味均勻，隔一兩天就要把肉翻一遍.待（dài）鹽及香料浸進肉內，再高高的（de）穿掛到火坑的房梁或灶頭上，以（yǐ）煙火...

5、鳳凰血（xuè）粑（bā）鴨：

血粑鴨子是鳳（fèng）凰最著特色方域菜（cài），製作時先將預先浸泡好（hǎo）的上等糍糯米裝入瓷盆裏待用，在宰殺鴨子時將鴨（yā）血溶入糯米浸泡均勻.等（děng）鴨血疑固後（hòu），上鍋蒸（zhēng）熟.血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟.鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒幹水分，再加入（rù）鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入大紅椒切片...

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